Cacaopoeder met verlaagd vetgehalte

Ontdek ons heerlijk en gezond ontvet cacaopoeder. Dit cacaopoeder wordt gemaakt van biologische cacaobonen van de soort Forastero Hispanola. Dit cacaopoeder bevat slechts 10% - 12% vet, ongeveer de helft van de normale hoeveelheid. Dit cacaopoeder bevat geen toegevoegde suiker.

Het verhaal van dit mager cacaopoeder

Na het oogsten van de cacao vruchten van de cacaoboom, worden de vruchten geopend en de verse bonen eruit gehaald. Tijdens de fermentatie vermindert het vruchtvlees. De gefermenteerde cacaobonen worden vervolgens gedroogd, gereinigd en een eerste keer geroosterd, gebroken en opnieuw gereinigd.

De gebroken cacaobonen worden gealkaliseerd, geroosterd, afgekoeld en gemalen. De gemalen cacaobonen worden dan uitgeperst tot het vetgehalte op gewenste niveau zit.

Ontvet cacaopoeder gebruiken

Gebruik dit magere cacaopoeder als smaakmaker in gebak en koekjes, pudding, tiramisu, boter en slagroom. Ook lekker in dranken en sauzen.

Ingrediënten

Biologisch cacaopoeder met laag vetgehalte van de Forastero Hispanola cacaobonen.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.